Pepes Udang Sambal Nanas

Pepes Udang Sambal Nanas

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memask kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Udang Jerbung, kupas
- 1 buah Nanas ukuran kecil, iris tipis
- 4 butir Bawang Merah, iris tipis
- Daun Pisang dan Lidi secukupnya

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 cm Lengkuas
- 1 batang Serai
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus, nanas dan bawang merah, aduk rata.
2. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu bungkus setiap bagian dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus pepes selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.