Tumis Bakso Sapi

Tumis Bakso Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 12 buah Bakso Sapi, iris bulat tipis
- 2 buah Bawang Putih, iris halus
- 2 butir Bawang Merah, iris halus
- 1 buah Tomat Merah, potong-potong
- 2 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 1 buah Cabe Merah Kerting, iris tipis
- 2 sendok makan Kecap Manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tomat, cabe hijau besar dan cabe merah keriting, tumis hingga tomat agak layu, tambahkan air, garam dan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Masukkan irisan bakso sapi, masak hingga kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan.

Omelet Brokoli Pedas

Omelet Brokoli Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 4 butir Telur Ayam
- 300 gram Brokoli, potong per kuntum, cuci bersih
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 50 gram Keju Cheddar, parut
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
- 2 sendok makan Sambal Terasi siap saji
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cincang kasar Brokoli, sisihkan.
2. Campur telur, bawang bombay, sambal terasi dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan daun bawang, brokoli dan keju cheddar. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan dalam wajan omelet yang telah dipanaskan. Masak hingga matang dan berwana kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.
5. Sajikan segera dengan nasi hangat.

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Gurami ukuran besar, bersihkan dan kerat badannya
- 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar

Sambal Colo-Colo (Aduk hingga rata):
- 6 buah Cabe Merah Besar, iris kasar
- 5 butir Bawang Merah, iris kasar
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok makan Minyak Goreng

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga rata. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan kembali selama 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Bakar ikan sambil sesekali di balik dan olesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan gurami bakar dengan siraman sambal colo-colo di atasnya.