Daging Kambing Masak Petai

Daging Kambing Masak Petai

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi

Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:

- 250 gram Daging Kambing, iris melintang tipis

- 1 buah Tomat, potong-potong

- 1 lembar Daun Jeruk

- 50 ml Kecap Manis

- 1 papan Petai, kupas dan potong dua

- 50 ml Air Panas

- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 butir Bawang Merah

- 2 siung Bawang Putih

- 4 buah Cabe Merah

- 1/4 sendok teh Merica Bubuk

- 1/2 cm Jahe

- 1/4 sendok teh Terasi

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, tomat dan daun jeruk. Aduk hingga layu.

2. Masukkan daging, aduk hingga rata.

3. Masukkan air panas dan kecap manis. Aduk hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 

Rica-Rica Kambing

Rica-Rica Kambing

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kiraa-kira 40 Menit

Bahan:
- 400 gram Daging Kambing, potong dadu 2cm
- 3 sendok makan Parutan Nanas
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 300 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu (Tumbuk):
- 8 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 6 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Cara Membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan parutan nanas. Diamkan selama 5 menit.
2. Tumis bumbu tumbuk, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Tuangkan air.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.