Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

 

Nasi Kebuli

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 60 Menit

Bahan:
- 250 gram Beras, cuci bersih
- 375 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 1 cm Kayu Manis
- 1/8 butir Pala, memarkan
- 2 butir Kapulaga
- 1 butir Cengkeh
- 2 sendok makan Mentega
- 2 sendok makan Kismis

Bumbu Halus:
- 3 butir Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 2 cm Kunyit, kupas
- 1/8 sendok teh Adas
- 1 cm Jahe
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten

Pelengkap:
- Daging Kambing Goreng secukupnya
- Acar Mentimun secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayu manis, pala, kapulaga dan cengkeh. Aduk rata.
2. Masukkan beras, lalu tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Angkat.
3. Masukkan kismis, aduk hingga tercampur rata.
4. Kukus beras aron selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan nasi kebuli dengan pelengkapnya.