Ceker Ayam Rica-Rica

Ceker Ayam Rica-Rica

Ceker Ayam Rica-Rica

Resep KUliner Enak ini untuk 6 Porsi

Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:

- 12 buah Ceker Ayam

- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis

- 1/2 sendok teh Garam

- 500 ml air

- 1/2 sendok makan Garam

- 3/4 sendok teh Gula Pasir

- 3 lembar Daun Jeruk, iris halus

- 1 batang Serai, memarkan

- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

- 1 siung Bawang Putih

- 4 butir Bawang Merah

- 2 buah Cabe Merah Besar

- 6 buah Cabe Merah Keriting

Cara membuat :

1. Lumuri ceker ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2. Goreng ceker ayam asal berkulit, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar, serai dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan ceker ayam, garam, dan gula pasir, aduk rata.

5. Tuangkan air sedikit demi sedikit, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.