Lodeh Pepaya Muda

Lodeh Pepaya Muda

Lodeh Pepaya Muda

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memask kira-kira 25 Menit

Bahan:
- 250 gram Pepaya Muda, potong korek api
- 100 gram Kacang Panjang, potong 2 cm
- 900 ml Santan Cair
- 1 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok teh Gula Merah Sisir

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
2. Tuangkan santan, masukkan pepaya muda. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan kacang panjang. Masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan.

Puding Pisang Cokelat

Puding Pisang Cokelat

Puding Pisang Cokelat

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Potong
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 1 bungkus Agar-Agar Putih Bubuk
- 250 gram Pisang, haluskan
- 800 ml Santan
- 150 gram Gula Pasir
- 150 gram Daun Pandan, ikat
- 1 sendok makan Pasta Cokelat
- 1/2 sendok teh Garam

- 2 buah Pisang, iris bulat tipis

Cara Membuat:
1. Campur santan, daun pandan, gula pasir, garam dan agar-agar bubuk. Aduk hingg rata.
2. Masak di atas api kecil. Aduk perlahan-lahan hingga mendidih. (jaga agar santan tidak sampai pecah).
3. Tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
4. Siapakan cetakan puding yang sudah dibasahi dengan air matang. Tuangkan adonan, ratakan. Tambahkan potongan pisang. Dinginkan dan simpan di salam kulkas. Sajikan.

Rempeyek Udang Goreng Garing

Rempeyek Udang Goreng Garing

Rempeyek Udang Goreng Garing

Resep Kuliner Enak ini untuk 300 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 250 gram Udang Sungai, cuci bersih dan tiriskan
- 200 gram Tepung Beras
- 150 gram Tepung Kanji
- 3 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 200 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri
- 1 sendok makan Ketumbar
- 2 cm Kunyit
- 1 cm Kencur
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan air, tepung beras, tepung kanji dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan udang sungai, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api sedang, goreng satu sendok adonan hingga kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan.

Tumis Sawi Taoge

Tumis Sawi Taoge

Tumis Sawi Taoge

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 250 gram Sawi Hijau, potong-potong dan cuci bersih
- 100 gram Taoge, cuci bersih
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 3 siung Bawang Merah, iris tipis
- 4 buah Cabe Merah, iris serong tipis
- 1 batang Daun Bawang, iris serong
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 100 ml Air Kaldu
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai dan daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan sawi dan taoge, aduk rata. Masukkan air kaldu, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.