Tempe Mendoan Enak

 

Tempe Mendoan Enak

Tempe Mendoan Enak

Resep Kuliner Enak ini untuk 25 Potong
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 500 gram Tempe, iris dengan tebal 1 cm
- 150 gram Tepung Terigu
- 100 gram Tepung Beras
- 200 ml Air
- 2 siung Bawang Putih, cincang kasar
- 2 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1 sendok teh Garam

Cara Membuat:
1. Rendam tempe dalam 100 ml air dan bawang putih, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Buat adonan tepung, campur tepung terigu, tepung beras dan 100 ml air, aduk hingga rata. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga rata.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga berwarna kuning keemasan dalam minyak panas dan api sedang. Lakukan satu per satu hingga tempe habis.
4. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit.

Oseng Tempe Telur Puyuh

Oseng Tempe Telur Puyuh

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 400 gram Tempe, potong dadu, goreng sebentar
- 10 buah Telur Puyuh Rebus, kupas
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 2 buah Cabe Hijau, potong 1 cm
- 2 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
- 3 sendok makan Kecap Manis
- Garam secukupnya
- 100 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya, untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis, bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe hijau dan cabe merah keriting hingga harum.
2. Masukkan tempe dan telur puyuh. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.
3. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Perkedel Tempe Rebon

Perkedel Tempe Rebon

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 350 gram Tempe, goreng setengah matang dan haluskan
- 1 sendok makan Rebon, seduh dan sangrai
- 4 siung Bawang Putih, goreng dan haluskan
- 3 tangkai Daun Kucai, iris tipis
- 1 batang Seledri, iris halus
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Minnyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
- 1 butir Telur, kocok lepas

Cara Membuat:
1. Campur tempe, rebon, bawang putih, daun kucai dan seledri hingga rata.
2. Tambahkan garam, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Bentuk bulat pipih, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Lodeh Tahu Tempe

Lodeh Tahu Tempe

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Tempe, potong kecil-kecil dan goreng
- 15 buah Tahu, potong kecil-kecil dan goreng
- 750 gram Kacang Panjang, potong 1 cm
- 2000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 8 buah Cabe Hijau Besar, iris serong memanjang
- 4 buah Cabe Merah Keriting, iris serong memanjang
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok makan Ketumbar
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 cm Kencur
- 1 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk hingga rata dan mendidih.
3. Masukkan semua sisa bahan sambil sesekali di aduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tempe Masak Kemangi

Tempe Masak Kemangi

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 400 gram Tempe, potong 6x3x1 cm
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 25 gram Kemangi, petiki
- 8 buah Cabe Rawit Merah Utuh
- 1 sendok makan Gula Merah
- 300 ml Air Kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah, bakar
- 4 buah Cabe Merah Besar, bakar
- 4 buah Cabe Merah Keriting, bakar
- 1 sendok teh Terasi, bakar
- 2 butir Kemiri, sangrai

Cara Membuat:
1. Bakar tempe hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tempe, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula merah dan air kelapa.
5. Masak di atas api sedang hingga matang dan bumbu meresap.