Lodeh Tahu Tempe

Lodeh Tahu Tempe

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 250 gram Tempe, potong kecil-kecil dan goreng
- 15 buah Tahu, potong kecil-kecil dan goreng
- 750 gram Kacang Panjang, potong 1 cm
- 2000 ml Santan dari 1 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 8 buah Cabe Hijau Besar, iris serong memanjang
- 4 buah Cabe Merah Keriting, iris serong memanjang
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 1/2 sendok makan Ketumbar
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 cm Kencur
- 1 sendok teh Terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk hingga rata dan mendidih.
3. Masukkan semua sisa bahan sambil sesekali di aduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.