Mie Kuah Daging Sapi

Mie Kuah Daging Sapi

Mie Kuah Daging Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 100 gram Mie Kering, rebus dan tiriskan
- 50 gram Daging Sapi, rebus dan iris tipis
- 50 gram Jamur
- 50 gram Sawi Hijau, potong-potong
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 1 sendok makan Tepung Tapioka
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 500 ml Air Kaldu Sapi
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- 1 batang Seledri, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:
1. Rendam daging sapi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan jamur, aduk-aduk.
3. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk dan minyak wijen.
4. Tambahkan air, rebus hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan wortel. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan mie dan seledri, masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan Mie Kuah Daging Sapi selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Tamie Goreng CapCay

Tamie Goreng CapCay

Tamie Goreng CapCay

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 25 Menit

Bahan:
-  200 gram Mie Telur, rebus dan tiriskan
- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan CapCay:
- 3 siung Bawang Putih, iris halus
- 1 buah Daun Pre, iris serong
- 50 gram Daging Ayam, potong tipis melebar
- 4 buah Bakso Sapi, potong-potong
- 1 buah Wortel, kupas dan potong serong
- 1 buah Kembang Kol kecil, potong per kuntum
- 5 lembar Sawi Hijau, potong-potong
- 5 lembar Sawi Putih, potong-potong
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- 1 sendok makan Saus Inggris
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sendok makan Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, goreng mie sambil dibentuk bulat pipih hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan daun pre hingga harum, masukkan daging ayam dan bakso.
3. Tambahkan garam, merica, saus inggris, minyak wijwn dan kecap asin. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan wortel, tambahkan air. Masak hingga wortel 1/2 matang.
5. Tambahkan kembang kol, masak sebentar. Masukkan sawi hijau dan sawi putih, aduk rata.
6. Tuangkan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga matang dan angkat.
7. Segera siramkan di atas mie yang telah di goreng. Sajikan segera.

Resep Bakmi Jawa Uenak

Bakmi Jawa

Resep Bakmi Jawa Uenak

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 porsi
Lama memasak kira-kira 20 menit

Bahan Masakan:
1 bungkus mi telur kering,
5 butir kemiri sangrai
4 siung bawang putih
2 sendok makan Kecap Manis
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 gram udang pancet atau udang galah kupas
200 gram kol, potong
200 gram sawi hijau, potong-potong
2 tangkai daun bawang, potong bulat 1 cm
1 tangkai daun seledri, potong kasar
2 butir telur ayam, kocok lepas
5 sendok makan minyak goreng
Acar dari Mentimun
Bawang merah goreng

Cara memasak:
1. Rebus mi kering hingga matang lalu tiriskan dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul,
3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan telur.
4. Setelah telur matang, masukkan sayuran, garam, dan gula.
5. Tambahkan mi dan kecap.
6. Aduk hingga bumbu merata dengan mi.
7. Sajikan bakmi bersama acar dan taburi dengan bawang goreng.

Mie Celor Palembang

Mie Celor Palembang

Mie Celor Palembang

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 55 Menit

Bahan:
- 250 gram Mie, rebus
- 400 gram Udang Jerbung, kupas
- 1 sendok teh Air Jeruk Limau
- 150 gram Taoge, seduh
- 5 tangkai Daun Kucai, potong 2 cm
- 4 butir Telur Ayam Rebus, kupas dan potong bulat tipis
- Bawang Merah Goreng, untuk taburan

BahanKuah:
- 1250 ml Kaldu Udang, dari rebusan kulit udang
- 300 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- 2 sendok makan Garam
- 1 1/2 sendok teh Air Jeruk Limau
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 2 sendok makan Tepung Terigu, larutkan dengan 3 sendok makan Air

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk limau, sisihkan.
2. Kuah: Masak kaldu udang hingga mendidih. Tambahkan santan, merica bubuk, gula pasir, garam dan udang. Aduk rata. Masukkan telur, Aduk hingga berserabut.
Tambahkan larutan tepung terigu, aduk hingga mendidih. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
3. Tata mie, taoge, udang dan telur rebus, lalu siram dengan kuah panas. Taburkan kucai dan bawang goreng di atasnya. Sajikan.

Mie Goreng Panjang Umur

Mie Goreng Panjang Umur

Mie Goreng Panjang Umur

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi

Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:

- 500 gram Mie Keriting, rebus sebentar dan tiriskan

- 3 siung Bawang Putih, haluskan

- 5 sendok makan Kecap Manis

- 2 sendok makan Kecap Asin

- 100 gram Daging Ayam fillet, potong dadu

- 100 gram Udang, kupas

- 100 gram Sawi Hijau, potong-potong

- 5 butir Bakso Sapi, potong-potong

- 1 batang Daun Bawang, iris halus

- Garam secukupnya

- Merica Bubuk secukupnya

- 150 ml Kaldu Ayam 

- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Aduk mie dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan sawi hijau dan bakso sapi. Aduk hingga sawi hijau setengah layu.

4. Masukkan air kaldu, garam dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan mie dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.