Kue Sus Isi Keju Daging Asap

kue sus isi keju daging asap

Kue Sus Isi Keju Daging Asap

Resep Kuliner Enak ini untuk 22 Buah
Lama Memasak kira-kira 60 Menit

Bahan Kulit Sus:
- 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 5 butir Telur
- 250 ml Susu Cair
- 200 gram Mentega Tawar
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Baking Powder

Bahan Isi Sus:
- 250 gram Daging Asap, potong dadu 1/2cm
- 50 gram Keju Cheddar, parut
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 450 ml Susu Cair
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok teh Tepung Terigu
- 50 gram Mayones
- 1 sendok makan Perteseli Cincang
- 2 sendok makan Mentega Tawar

Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan daging asap hingga harum. Tuangkan susu, keju, garam, merica bubuk dan tepung terigu. Aduk hingga rata dan mengental. Angkat dan dinginkan. Tambahkan mayones dan perteseli, aduk rata.
2. Kulit: Didihkan susu, mentega dan garam di atas api sedang, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak lengket pada panci. Angkat.
3. Setelah adonan kulit hangat, masukkan telur satu per satu dan juga baking powder sambil dikocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan lembut.
4. Masukkan adonan kulit ke dalam kantong segitiga dengan spuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang datar anti lengket.
5. Pangggang dalam oven dengan suhu 200 Derajat Celcius selama 45 Menit hingga mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
6. Lubangi permukaan kulit sus, kemudian isi dengan adonan isi. Hias dengan perteseli. Sajikan.