Tumis Tahu Udang

Tumis Tahu Udang

Tumis Tahu Udang

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 200 gram Tahu Putih, potong dadu dan goreng setengah kering
- 150 gram Udang Kupas
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang kasar
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 buah Cabe Merah, iris tipis
- 2 buah Cabe Hijau , iris tipis
- 1 batang Daun Bawang ,iris-iris
- 1 sendok makan Kecap Ikan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 100 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.
2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, kecap ikan, merica bubuk, gula dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu dan daun bawang, masak sebentar, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Rica-Rica Kambing

Rica-Rica Kambing

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kiraa-kira 40 Menit

Bahan:
- 400 gram Daging Kambing, potong dadu 2cm
- 3 sendok makan Parutan Nanas
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 300 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu (Tumbuk):
- 8 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 6 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 1 sendok teh Terasi, bakar

Cara Membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan parutan nanas. Diamkan selama 5 menit.
2. Tumis bumbu tumbuk, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Tuangkan air.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bihun Goreng Sederhana

Bihun Goreng Sederhana

Bahan:
- 400 gram Bihun, rendam air hangat
- 20 gram Kulbis, iris halus
- 20 gram Sawi Hijau, potong-potong
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 batang Daun Bawang, iris serong
- 1 batang Seledri, iris halus
- 1 butir Telur, buat orak-arik
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 50 ml Air
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kulbis dan sawi. Aduk-aduk. Tuangkan air, masak hingga sayuran setengah matang.
2. Masukkan bihun, daun bawang, seledri dan telur orak-arik. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan bihun goreng dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Nasi Goreng Jagung

Nasi Goreng Jagung

Nasi Goreng Jagung

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 250 gram Nasi Putih
- 75 gram Jagung Manis, pipil
- 100 gram Udang, cincang
- 1 butir Telur, buat orak-arik
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 1 butir Kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang cincang, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, jagung pipil, telur, orak-arik dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan Nasi Goreng Jagung selagi hangat.

Sup Sehat Jagung Brokoli

Sup Sehat Jagung Brokoli

Sup Sehat Jagung Brokoli

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 50 Menit

Bahan:
- 200 gram Jagung Manis, pipil
- 100 gram Brokoli, ambil per kuntum
- 1 buah  Tomat, potong-potong
- 100 gram Fillet Dada Ayam
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 1 cm Jahe, memarkan
- 1 tangkai Seledri, buat simpul
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1000 ml Air
- 1 sendok makan Margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus ayam, seledri dan jahe di atas api keccil hingga mendidih. Saring kaldunya sebanyak 750 ml. Potong-potong ayam bentuk dadu. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu.

3. Masukkan ayam, jagung manis, brokoli, tomat, garam, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan irisan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Roti Gulung Isi Udang

Roti Gulung Isi Udang

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 4 lembar Roti Tawar, potong menjadi 2
- 8 ekor Udang ukuran besar, belah punggungnya dan sisakan ekornya
- 1 butir Putih Telur
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 100 gram Tepung Roti
- Minyak Goreng secukupnya

Bahan Lapisan (kocok hingga rata):
- 1 butir Telur Ayam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, merica dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Ambil potongan roti tawar, gilas hingga tipis. Letakkan udang di atasnya, gulung dan padatkan. Rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga bahan habis.
3. Celupkan gulungan roti tawar ke dalam adonan lapisan lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng, goreng roti gulung isi udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal.

Pepes Jagung

Pepes Jagung

Resep Kuliner Enak ini untuk 9 Bungkus
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 250 gram Jagung Manis PIpil, tumbuk kasar
- 2 buah Tomat, buan bijinya dan potong dadu kecil
- 1 butir Telur Ayam, kocok lepas
- 3 batang Daun Bawang, iris halus
- 2 buah Cabe Merah, iris halus
- 2 sendok makan Santan
- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/4 sendok teh Ketumbar Bubuk
- Garam secukupna
- Gula Pasir secukupnya
- Daun Pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali daun pisang. Aduk hingga tercampur rata.
2. Letakkan 2 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi di kedua ujungnya.
3. Panaskan panci pengukus, kukus pepes jagung selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.