Nugget Wortel

nugget wortel

Nugget Wortel

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi

Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:

- 150 gram Wortel, parut kasar

- 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang

- 2 butir Telur, kocok lepas

- 75 ml Air

- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus

- 2 siung Bawang putih, haluskan

- Merica Bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula Pasir secukupnya

- 1/2 sendok teh Pala Bubuk

- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

- 2 butir Telur, kocok lepas

- 100 gram Tepung Roti Halus

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan. Masukkan pada loyang persegi yang dialas plastik/daun. Kukus selama  30 menit hingga matang.

2. Potong-potong nigget sesuai selera. Celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan di atas tepung roti. Lakukan pelapisan 1 kali lagi. Lakukan hingga adonan habis.

3. Masukkan nugget ke dalam frezer, biarkan beku.

4. Goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Puding Rambutan

Puding Rambutan

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan 1:
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk
- 200 gram Daging Buah Rambutan, cincang kasar
- 25 gram Gula Pasir
- 600 ml Air
- 50 ml Susu Kental Manis
- 100 ml Sirup Rasa Leci

Bahan 2:
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk
- 75 gram Daging Buah Rambutan, cincang kasar
- 25 gram Gula Pasir
- 600 ml Air
- 100 ml Sirup Framboze

Cara Membuat:
1. Bahan 1: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, susu kental manis, sirup leci dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang, tambahkan daging rambutan. Masak hingga mendidih  sambil di aduk. Angkat.
2.Ttuangkan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Biarkan hingga mengeras.
3. Bahan 2: Campur agar-agar bubuk, gula pasir, sirup dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang, lalu tambahkan daging buah rambutan. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Tuangkan puding ke atas puding pertama. Diamkan hingga mengeras. Simpan dalam lemari es.
5. Sajikan saat dingin.

Bola-Bola Durian

Bola-Bola Durian

Resep Kuliner Enak ini untuk 20 Buah

Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:

- 250 gram Daging Durian

- 50 gram Tepung Terigu

- 150 gram Tepung Roti

- 1/4 sendok teh Garam

- 1 sendok teh Gula Pasir

- 75 ml Air

- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir dan air. Aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Ambil daging durian sedikit, lalu bentuk bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.

3. Celupkan bola bola durian dalam adonan tepung terigu, lalu gulingkan pada tepung roti hingga terbalut rata. Lakukan hingga 2 kali.

4. Simpan dalam freezer selam 30 menit.

5. Goreng bola-bola durian hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Es Roti Susu Special

Es Roti Susu Special

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 10 Menit

Bahan:
- 8 lembar Roti Tawar, potong dadu kecil
- 50 gram Biji Mutiara, rebus
- 4 sendok makan Sirup Frambos
- 12 sendok makan Susu Kental Manis Putih
- Es Batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan roti tawar dan biji mutiara ke dalam wadah, tambahkan sirup dan susu kental manis.
2. Masukkan air, aduk hingga rata.
3. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan.

Ayam Goreng Bumbu Petis

Ayam Goreng Bumbu Petis

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam, potong 8 bagian, rebus
- 2 lembar Daun Jeruk, iris halus
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 100 gram Petis Udang
- 400 ml Air Kaldu
- 2 batang Daun Bawang, iris serong tipis
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 8 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah
- 1/4 sendok teh Merica

Cara Membuat:
1. Goreng ayam hingga sebentar, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Kekian Udang

Resep Kekian Udang

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:
- 200 gram Udang Kupas, cincang halus
- 100 gram Tepung Kanji
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 butir Telur Ayam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh Minyak Wijen
- 50 ml Air

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
2. Letakkan adonan dalam selembar plastik tebal. Gulung hingga berbentuk silinder. Rapatkan kedua sisinya.
3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanas selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan masak sesuai selera.

Rujak Aceh

Rujak Aceh

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 10 Menit

Bahan:
- 150 gram Bengkoang, parut kasar
- 100 gram Mangga Muda, potong korek api tipis
- 100 gram Mangga Kweni, cincang kasar
- 100 gram Mentimun, potong tipis
- 100 gram Jambu Air, cincang kasar
- 100 gram Pepaya Mengkal, parut kasar
- 100 gram Nanas, potong dadu

Bahan Kuah (haluskan):
- 100 gram Gula Merah
- 5 buah Cabe Rawit
- 75 gram Gula Pasir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 75 gram Kacang Tanah, goreng
- 1/4 sendok teh Terasi
- Garam secukupnya
- 175 ml Air Panas

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dengan bahan kuah. Aduk hingga rata.
2. Simpan dalam lemari pendingin hingga bumbu meresap. Sajikan.