Omelet Brokoli Pedas

Omelet Brokoli Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 4 butir Telur Ayam
- 300 gram Brokoli, potong per kuntum, cuci bersih
- 1 batang Daun Bawang, iris-iris
- 50 gram Keju Cheddar, parut
- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang
- 2 sendok makan Sambal Terasi siap saji
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cincang kasar Brokoli, sisihkan.
2. Campur telur, bawang bombay, sambal terasi dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan daun bawang, brokoli dan keju cheddar. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan dalam wajan omelet yang telah dipanaskan. Masak hingga matang dan berwana kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.
5. Sajikan segera dengan nasi hangat.

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Gurami Bakar Sambal Colo-Colo

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ikan Gurami ukuran besar, bersihkan dan kerat badannya
- 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 buah Cabe Merah Besar
- 2 buah Cabe Merah Keriting
- 2 butir Kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh Terasi, bakar

Sambal Colo-Colo (Aduk hingga rata):
- 6 buah Cabe Merah Besar, iris kasar
- 5 butir Bawang Merah, iris kasar
- 2 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok makan Minyak Goreng

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga rata. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan kembali selama 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Bakar ikan sambil sesekali di balik dan olesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Sajikan gurami bakar dengan siraman sambal colo-colo di atasnya.

Resep Omelet Kornet Sapi

Resep Omelet Kornet Sapi

Resep Omelet Kornet Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi

Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:

- 2 butir Telur Ayam

- 100 gram Kornet Sapi, hancurkan

- 1 buah Bawang Bombay ukuran kecil, cincang

- 1/2 buah Tomat, iris kecil

- 1 batang Daun Bawang, iris halus

- 1/2 sdm Tepung Terigu

- 1 sendok makan Air

- Garam secukupnya

- Merica Bubuk secukupnya

- Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga tercampur, kemudian masukkan kornet, bawang bombay, tomat, daun bawang, tepung, air, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.

2. Panaskan margarin secukupnya, kemudian masukkan adonan. Goreng hingga matang luar dan dalamnya, balik dan goreng hingga matang. Angkat.

3. Sajikan Omelet Kornet Sapi dengan nasi hangat dan saus sambal.

Kukis Double Choco chips

Kukis Double Choco chips

Kukis Double Choco chips

Resep Kuliner Enak ini untuk 600 Gram
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 225 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 175 gram Mentega Tawar
- 75 gram Gula Tepung
- 50 gram Gula Palem
- 1 butir Telur
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 1 sendok teh Baking Powder
- 200 gram Chocolate Chips

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula tepung dan gula palem selama 1 menit. Kocok hingga rata.
2. Tambahkan telur, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
4. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
5. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven dengan api di bawah suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.

Schotel Kentang Daging Asap

Schotel Kentang Daging Asap

Schotel Kentang Daging Asap

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 750 gram Kentang, kupas potong dadu dan kukus
- 150 gram Daging Asap, iris halus
- 1 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 50 gram Mentega
- 5 butir Telur Ayam, kocok sebentar
- 400 ml Susu Cair
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 50 gram Keju Cheddar, parut
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging asap, merica bubuk dan pala bubuk. Tumis hingga daging berubah warna.
2. Campur tumisan daging sapi dengan kentang, telur dan susu. Tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin.
4. Taburi di atasnya dengan keju parut.
5. Panggang dalam oven bersuhu 80 derajat Celcius selam kurang lebih 25 menit hingga matang dan permukaannya kering kecoklatan. Angkat.
6. Sajikan dengan saus sambal, tomat dan acar.

Mie Kuah Daging Sapi

Mie Kuah Daging Sapi

Mie Kuah Daging Sapi

Resep Kuliner Enak ini untuk 2 Porsi
Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:
- 100 gram Mie Kering, rebus dan tiriskan
- 50 gram Daging Sapi, rebus dan iris tipis
- 50 gram Jamur
- 50 gram Sawi Hijau, potong-potong
- 1 buah Wortel, potong korek api
- 1 sendok makan Tepung Tapioka
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok makan Kecap Asin
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- Garam secukupnya
- 500 ml Air Kaldu Sapi
- 1 sendok teh Minyak Wijen
- 1 batang Seledri, iris halus
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Merah Goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:
1. Rendam daging sapi dengan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan jamur, aduk-aduk.
3. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk dan minyak wijen.
4. Tambahkan air, rebus hingga mendidih. Masukkan sawi hijau dan wortel. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan mie dan seledri, masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan Mie Kuah Daging Sapi selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Ayam Bakar Bumbu Opor

Ayam Bakar Bumbu Opor

Ayam Bakar Bumbu Opor

Resep Kuliner Enak ini untuk 8 Porsi
Lama Memasak kira-kira 45 Menit

Bahan:
- 1 ekor Ayam ukuran sedang, potong 6 bagian
- 500 ml Santan, dari 1/2 butir Kelapa
- 1 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang Serai, memarkan
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 1/2 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri, sangrai
- 1 sendok teh Ketumbar, sangrai
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Lengkuas

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan, aduk. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, gula merah dan air asam jawa.
4. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
5. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa kuah hingga agak kering. Angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.