Puding Tapai 2015

Puding Tapai 2015

Resep Kuliner Enak ini untuk 6 Porsi
Lama memasak kira-kira 45 Menit

Bahan 1:
- 1 1/2 bungkus Agar-agar Bubuk
- 1 bungkus Jely Instan Bubuk
- 200 ml Santan Kental Instan
- 200 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 1750 ml Air
- 150 gram Tapai Ketan Hitam, tiriskan airnya

Bahan 2:
- 1/2 bungkus Agar-agar Bubuk
- 1/2 bungkus Jely Instan Bubuk
- 100 gram Gula Pasir
- 700 ml Air
- 75 gram Tapai Ketan Hijau, tiriskan airnya

Cara Membuat:
1. Bahan 1: Rebus air, santan, agar-agar bubuk, jely bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga mendidih. Angkat. Masukkan tapai ketan hitam, aduk rata.
2. Tuangkan ke dalam cetakan angka 2, 0, 1 dan 5 hingga setengah cetakan. Biarkan setengah beku.
3. Bahan 2: Rebus air, agar-agar bubuk, jely bubuk dan gula pasir. Aduk hingga mendidih. Angkat. Masukkan tapai ketan hijau, aduk rata.
4. Tuangkan di atas puding 1 di dalam cetakan angka 2015. Biarkan beku.
5. Keluarkan puding tapai dari dalam cetakan.
6. Sajikan Puding Tapai 2015.

Tahu Isi Ayam Suwir Super Nikmat

Tahu Isi Ayam Suwir Super Nikmat

Resep Kuliner Enak ini untuk 15 Buah

Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:

- 15 buah Tahu, belah tengahnya

- 200 gram Ayam Suwir

- 1 cm Lengkuas, memarkan

- 1 lembar Daun Jeruk

- 1 batang Serai, memarkan

- 100 ml Santan

- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:

- 2 siung Bawang Putih, cincang halus

- 2 butir Bawang Merah, iris tipis

- 1 buah Cabe Merah Besar

- 1 sendok teh Terasi

- Garam secukupnya

- Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum.

2. Masukkan Ayam suwir, aduk rata. Masukkan santan, masak hingga matang dan air menyusut.

3. Masukkan suwiran ayan ke dalam tahu. Lakukan hingga habis.

4. Panaskan minyak goreng, goreng tahi isi ayam suwir hingga berwaran kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan selagi panas.

Daging Sapi Goreng Tahun Baru

Daging Sapi Goreng Tahun Baru

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 500 gram Daging Sapi, iris tipis
- 700 ml Air
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang Putih
- 2 butir Bawang Putih
- 1 sendok makan Ketumbar
- 1 cm Kunyit
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging sapi. Rebus hingga daging empuk. Angkat.
2. Lumuri daging rebusan dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Daging Sapi Goreng siap disajikan untuk menu Tahun Baru.

Perkedel Ikan Tuna

Perkedel Ikan Tuna

Perkedel Ikan Tuna

Resep Kuliner Enak ini untuk 25 Buah

Lama memasak kira-kira 30 Menit

Bahan:

- 400 gram Kentang, potong-potong

- 1 butir Kuning Telur 

- 100 gram Ikan Tuna, kukus hingga matang dan suwir halus

- 1 sendok makan Bawang Merah Goreng, haluskan

- 1/2 sendok teh Merica Bubuk 

- 1/2 sendok teh Pala Bubuk

- Garam secukupnya 

- 1 butir Putih Telur, untuk pencelup

- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan kentang selagi panas. Masukkan kuning telur, ikan tuna, bawang merah goreng, merica bubuk, pala bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Lakukan hingga adonan habis.

4. Celupkan perkedel ke dalam putih telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Mujair Goreng Gurih

Mujair Goreng Gurih

Mujair Goreng Gurih

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi

Lama memasak kira-kira 15 Menit

Bahan:

- 4 ekor Ikan Mujair, bersihkan

- Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 6 butir Bawang Merah 

- 3 siung Bawang Putih 

- 4 cm Kunyit, bakar

- 1 sendok teh Ketumbar 

- 2 cm Lengkuas

- 1 butir Kemiri

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tumis Taoge Pedas

Tumis Taoge Pedas

Tumis Taoge Pedas

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi

Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:

- 250 gram Taoge Panjang

- 1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis

- 2 buah Bawang Merah, iris tipis

- 2 siung Bawang Putih, iris tipis

- 2 buah Cabe Merah Keriting, iris serong

- 2 buah Cabe Hijau Besar, iris serong

- 2 buah Cabe Rawit Merah, haluskan

- 1/2 sendok teh Kaldu Bubuk

- 1 sendok teh Saus Tiram

- Garam secukupnya

- 100 ml Air

- Minyak Goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabe merah keriting, cabe hijau besar dan cabe rawit halus.

3. Masukkan taoge, aduk-aduk lalu tuangkan air.

4. Masukkan kaldu bubuk, saus tiram dan garam secukupnya. Aduk rata.

5. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Udang Asam Manis

Udang Asam Manis

Udang Asam Manis

Resep Kuliner Enak ini untuk 4 Porsi

Lama memasak kira-kira 20 Menit

Bahan:

- 500 gram Udang, buang kepala dan kulitnya

- 1 sendok teh Garam

- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis

- 1 sdm margarin

- 2 sendok makan Air Asam Jawa

- 2 sendok makan Saus Sambal

- 2 sendok makan Kecap Manis

- Garam secukupnya

- Gula Pasir secukupnya

- Margarin secukupnya

Bumbu Halus:

- 8 butir Bawang Merah

- 5 siung Bawang Putih

- 8 buah Cabe Merah Besar

- 2 buah Tomat Merah

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan air asam, saus sambal, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.

4. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.