Ikan Kembung Bumbu Kuning

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Resep Kuliner Enak ini untuk 5 Porsi
Lama memasak kira-kira 35 Menit

Bahan:
- 5 ekor Ikan Kembung, bersihkan
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
- 1 sendok teh Garam
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 lembar Daun Salam
- 1 buah Tomat, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- 700 ml Air
- 5 batang Daun Kemangi, petiki
- 10 buah Cabe Rawit Utuh
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 3 buah Kemiri
- 1 cm Jahe
- 1 buah Cabe Merah
- 3 cm Kunyit

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan tomat hingga harum. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan kembung, garam dan gula pasir.
5. Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.