Resep Dodol Garut

dodol garut

Resep Dodol Garut

Resep Kuliner Enak ini untuk 800 Gram
Lama memasak kira-kira 4 Jam

Bahan:
- 1000 gram Tepung Ketan
- 2000 gram Gula Merah, iris halus
- 2 sendok makan Santan Cair
- 200 gram Gula Pasir
- 5 buah Kelapa Tua, ambil santan kentalnya
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dan irisan gula merah, kemudian masukan santan cair dan beri sedikit garam.
2. Rebus campuran tadi hingga mengental lalu masukkan santan kental dan gula pasir.
3. Masak sambil terus diaduk sampai adonan matang, mengental dan kalis. Matikan api dan angkat.
4. Tuang dodol yang masih dalam panas ke dalam loyang yang sudah diberi alas daun pisang atau kertas minyak, ratakan dan biarkan dingin.
5. Setelah dodol dingin, potong dodol sesuai selera dan bungkus. Sajikan.