Udang Kari Cabe Hijau

Udang Kari Cabe Hijau

Resep Kuliner Enak ini untuk 3 Porsi
Lama memasak kira-kira 40 Menit

Bahan:
- 250 gram Udang ukuran sedang, cuci bersih
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- 3 butir Bawang Merah, iris tipis
- 1 lembar Daun Salam
- 1 cm Lengkuas, memarkan
- 3 buah Cabe Hijau Besar, iris serong
- 50 gram Kacng Panjang, potong 2 cm
- 2 buah Tomat Hijau, potong memanjang
- 1 sendok teh Bumbu Kari
- 1 sendok teh Gula Pasir
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan selam 15 Menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabe hijau hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
4. Masukkan kacang panjang dan tomat hijau. Tumis hingga layu.
5. Masukkan bumbu kari dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.